Skotské dalamánky

Name: Skotské dalamánky
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 175 mililitrů Mléko polotučné; 175 mililitrů Voda pitná; 2 lžičky Droždí; 1 lžička Cukr krupice; 500 gramů Mouka polohrubá; 1 špetka Sůl

90 min.

Ingredience

- 175mililitrůMléko polotučné
- 175mililitrůVoda pitná
- 2lžičkyDroždí
- 1lžičkaCukr krupice
- 500gramůMouka polohrubá
- 1špetkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

233 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

1 g

Sacharidy

48 g

Vláknina

2 g

Cukr

856 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy nalijeme polovinu mléka a vody, přidáme droždí a cukr. Necháme cca pět minut droždí v míse rozpouštět. Poté přidáme mouku a špetku soli a vše zamícháme. Postupně přidáváme mléko a vodu, dokud nezískáme lepkavé těsto.
2
Těsto vyklopíme na pracovní stůl a minimálně pět minut hněteme,dokud nezískáme pevné ale pružné těsto. Následně těsto necháme na teplém místě přikryté utěrkou kynout alespoň jednu hodinu. Po hodině těsto lehce promícháme a necháme ještě 15 minut kynout.
3
Těsto rozdělíme na 8 dílů, ze kterých vytvarujeme cca 1,5 cm vysokou placku, kterou dáme na plech a pořádně posypeme moukou. Ještě předtím, než dáme těsto do trouby, necháme dalších 30 minut kynout. Pak už jen stačí doprostřed každé placky udělat palcem důlek a vložit do trouby, kde pečeme 15 minut při 200 stupních Celsia.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.