Sladké chlebové bochánky

Name: Sladké chlebové bochánky
Prep time: 80 min
Cook time: 25 min
Total time: 105 min
Yield: 5
Ingredients: 3 hrnky Mouka pšeničná hrubá; 1 lžička Sůl; 1 lžíce Cukr moučkový; 1 lžička Droždí; 3 kusy Vaječný žloutek slepičí; 0.75 hrnek Sýr Čedar; 2 lžíce Máslo čerstvé; 0.25 hrnek Cukr krupice; 0.66667 hrnek Voda pitná

105 min.

Ingredience

- 3hrnkyMouka pšeničná hrubá
- 1lžičkaSůl
- 1lžíceCukr moučkový
- 1lžičkaDroždí
- 3kusyVaječný žloutek slepičí
- 0,75hrnekSýr Čedar
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 0,25hrnekCukr krupice
- 0,67hrnekVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1239 kcal

Bílkoviny

42 g

Tuky

34 g

Sacharidy

191 g

Vláknina

54 mg

Cukr

14 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hnětače prosejeme mouku, moučkový cukr a přidáme sůl. Uprostřed uděláme důlek, vlijeme do něj droždí rozpuštěné v teplé vodě, přidáme žloutek a necháme odstát. Poté krátce promícháme, přidáme máslo a 2-3 minuty hněteme těsto. Vložíme ho do moukou poprášené mísy, zakryjeme a v teple necháme vykynout do dvojnásobného objemu.
2
Těsto vyklopíme na pomoučený vál a rozdělíme na 10 kousků. Povrch pracovní plochy posypeme nastrouhaným sýrem. Každou hrudku rozválíme na cca 12 cm dlouhý bochánek, vytvarujeme z něj spirálu a položíme na vymaštěný plech se zvýšenými okraji.
3
Plech poté zabalíme do sáčku a těsto v teple necháme kynout ještě 45 minut. Pečeme v troubě předehřáté na 190 °C cca 20-25 minut. Upečené bochánky potřeme rozpuštným máslem, posypeme cukrem a necháme vychladnout.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.