Sladké loupáky z bezlepkové mouky Jizerka

Name: Sladké loupáky z bezlepkové mouky Jizerka
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 22 gramů Droždí; 70 lžiček Cukr krupice; 1.5 decilitry Mléko polotučné; 3 lžíce Mouka bezlepková Jizerka; 1 kus Vejce slepičí; 1.5 lžíce Mák - semena; 3 gramy Mouka bezlepková Jizerka; 70 gramů Cukr krupice; 1 kus Vejce slepičí; 1 špetka Sůl; 1.5 decilitry Mléko polotučné; 80 gramů Hera

50 min.

Ingredience

Kvásek
- 22gramůDroždí
- 70lžičekCukr krupice
- 1,5decilitryMléko polotučné
Mouka na posypání válu
- 3lžíceMouka bezlepková Jizerka
Na potření a posypání loupáků
- 1kusVejce slepičí
- 1,5lžíceMák - semena
Těsto
- 3gramyMouka bezlepková Jizerka
- 70gramůCukr krupice
- 1kusVejce slepičí
- 1špetkaSůl
- 1,5decilitryMléko polotučné
- 80gramůHera

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

313 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

8 g

Sacharidy

59 g

Vláknina

194 mg

Cukr

55 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy nasypeme bezlepkovou mouku Jizerka. Uděláme do ní důlek, do něj rozdrobíme 0.5 kostky droždí, přidáme k nim 1 lžičku cukru a 1 dl vlažného mléka. Počkáme asi 15 minut, než vzejde kvásek. Poté k mouce přidáme 70 g cukru, 1 vejce, špetku soli, 1.5 dl vlahého mléka s 80 g rozpuštěné vlahé Hery. Vše dobře promícháme a necháme 30 - 40 minut vykynout. Těsto musí být vláčné, hladké.
2
Vykynuté těsto dáme na pomoučený vál a rozdělíme si ho na malé bochánky (přibližně 2 lžíce). Každý bochánek vyválíme na placku silnou asi 5 - 7 mm. Stočíme ji do tvaru rohlíku a dáme na plech vyložený pečicím papírem. Rohlíky upravíme do požadovaného tvaru, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme mákem. Necháme je na plechu asi 15 - 20 minut vykynout. Pečeme v předehřáté troubě na 200°C přibližně 20 minut dozlatova. Necháme je vychladnout a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.