Sladké moučné placky - béleše

Name: Sladké moučné placky - béleše
Prep time: 25 min
Cook time: 12 min
Total time: 37 min
Yield: 12
Ingredients: 600 gramů Mouka polohrubá; 40 gramů Droždí; 130 gramů Cukr krupice; 2 decilitry Mléko plnotučné; 1 decilitr Smetana 33% (šlehačka); 1 kus Vejce slepičí; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 0.5 lžička Sůl; 100 gramů Máslo čerstvé; 200 gramů Povidla švestková; 5 lžic Mák mletý; 2 lžíce Cukr moučkový; 1 lžíce Olej rostlinný; 3 lžíce Mouka pšeničná hrubá

37 min.

Ingredience

- 600gramůMouka polohrubá
- 40gramůDroždí
- 130gramůCukr krupice
- 2decilitryMléko plnotučné
- 1decilitrSmetana 33% (šlehačka)
- 1kusVejce slepičí
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 0,5lžičkaSůl
- 100gramůMáslo čerstvé
- 200gramůPovidla švestková
- 5lžicMák mletý
- 2lžíceCukr moučkový
- 1lžíceOlej rostlinný
- 3lžíceMouka pšeničná hrubá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

392 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

13 g

Sacharidy

62 g

Vláknina

2 g

Cukr

13 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy nasypeme polohrubou mouku, uděláme do ní důlek, rozdrobíme do něj droždí, přidáme 10 g krupicového cukru a 1 dl vlahého mléka. Necháme vzejít kvásek, do něho přidáme vejce, žloutek, zbylý krupicový cukr, sůl, rozehřáté vlažné máslo, 1 dl smetany a 1 dl mléka. Promícháme a těsto dobře vypracujeme. Zakryté těsto necháme v teple vykynout (asi 30-40 minut).
2
Vykynuté těsto dáme na hrubou moukou pomoučený vál, rozdělíme ho na 12 dílů a z každého rukama vypracujeme malý bochánek. Každý pak rozválíme na tenkou placku.
3
Placky dáme na plech, který jsme potřeli olejem. Pečeme v předehřáté troubě při 190°C - 200°C přibližně 10 - 12 minut dozlatova.
4
Upečené placky potřeme švestkovými povidly a posypeme je mletým mákem smíchaným s moučkovým cukrem. Podáváme je teplé.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.