Sladké smaženky z italského sýra ricotta

Name: Sladké smaženky z italského sýra ricotta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Sýr Ricotta; 100 gramů Mouka polohrubá; 40 gramů Cukr krupice; 2 kusy Vejce slepičí; 1 kus Pomeranče; 250 mililitrů Olej rostlinný; 100 gramů Cukr moučkový; 250 mililitrů Pomerančová šťáva; 2 lžíce Máslo čerstvé; 2 lžíce Smetana čerstvá ke šlehání; 1 lžíce Likér Cointreau

30 min.

Ingredience

- 250gramůSýr Ricotta
- 100gramůMouka polohrubá
- 40gramůCukr krupice
- 2kusyVejce slepičí
- 1kusPomeranče
- 250mililitrůOlej rostlinný
- 100gramůCukr moučkový
- 250mililitrůPomerančová šťáva
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 2lžíceSmetana čerstvá ke šlehání
- 1lžíceLikér Cointreau

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1055 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

82 g

Sacharidy

68 g

Vláknina

2 g

Cukr

45 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z pomeranče ostrouháme přibližně 1 lžíci kůry, oloupeme ho a rozdělíme na dílky.
2
Do mixeru dáme rozmělněnou ricottu, prosátou mouku, cukr krupici, kůru, kterou jsme nastrouhali z pomeranče, a vejce. Mixujeme, dokud těsto není hladké.
3
V malém kastrůlku smícháme pomerančovou šťávu, 75 g moučkového cukru (zbylých 25 g necháme na posypání hotových smaženek), máslo, smetanu a likér. Přivedeme k varu, stáhneme plamen a za stálého míchání zahříváme, dokud směs nezhoustne.
4
Ve větší pánvi rozpálíme olej, do kterého po lžících vkládáme těsto. Smažíme vždy zároveň několik smaženek, 1-2 minuty z obou stran. Hotové smaženky vybíráme z oleje děravou lžící a necháváme je okapat na savém papíře.
5
Smaženky podáváme polité pomerančovou polevou a ozdobené dílky pomeranče.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.