Sladké tortellini

Name: Sladké tortellini
Prep time: 20 min
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 6
Ingredients: 500 gramů Dýně; 20 gramů Cukr vanilka; 20 gramů Cukr krupice; 250 gramů Džem meruňkový; 100 gramů Máslo čerstvé; 2 litry Voda pitná; 500 gramů Mouka pšeničná hladká; 4 kusy Vejce slepičí; 1 decilitr Olej slunečnicový; 1 decilitr Růžová voda; 2 špetky Sůl

26 min.

Ingredience

Náplň
- 500gramůDýně
- 20gramůCukr vanilka
- 20gramůCukr krupice
- 250gramůDžem meruňkový
- 100gramůMáslo čerstvé
Těsto
- 2litryVoda pitná
- 500gramůMouka pšeničná hladká
- 4kusyVejce slepičí
- 1decilitrOlej slunečnicový
- 1decilitrRůžová voda
- 2špetkySůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

763 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

36 g

Sacharidy

100 g

Vláknina

433 mg

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na vál prosejeme mouku, uprostřed uděláme důlek, do něj rozklepneme celé vejce, přidáme sůl, olej, vodu a rukou vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do fólie a necháme v lednici 30 minut. Těsto vybereme z fólie, na moukou posypaném vále ho válečkem rozválíme na plát silný 2 cm. Skleničkou o průměru 8 cm z těsta vykrajujeme kolečka, která naplníme náplní a dobře uzavřeme.
2
Do hrnce nalijeme vodu, přivedeme k varu a ve vřící osolené vodě tortellini vaříme 6 minut. Uvařené vybereme z vody, opláchneme ve studené vodě a udržujeme v teple.
3
Náplň: Dýni překrojíme, oloupeme a nakrájíme na kostky, které naskládáme na plech, posypeme cukrem, přidáme na kostky nakrájené máslo, vanilkový cukr, plech dáme do trouby a dýni pečeme 30 minut doměkka. Když je dýně upečená, vytáhneme ji z trouby, necháme vychladnout, nakrájíme na úplně malé kostky, přidáme meruňkový džem a smícháme spolu.
4
Uvařené tortellini porcujeme na talíře, polijeme rozpuštěným máslem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.