Sladkokyselá polévka s chřestem

Name: Sladkokyselá polévka s chřestem
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Chřest zelený; 1 lžíce Olej stolní; 1 kus Cibule; 700 mililitrů Vývar zeleninový; 100 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 50 mililitrů Víno bílé; 1 lžička Cukr krupice; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř bílý

30 min.

Ingredience

- 500gramůChřest zelený
- 1lžíceOlej stolní
- 1kusCibule
- 700mililitrůVývar zeleninový
- 100mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 50mililitrůVíno bílé
- 1lžičkaCukr krupice
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř bílý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

257 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

15 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Chřest očistíme a nakrájíme na kousky. Cibuli nasekáme na kostičky. Na oleji osmahneme cibulku a kousky chřestu. Potom chřest s cibulkou zalijeme horkým zeleninovým vývarem a pod pokličkou vaříme doměkka. Část vařeného chřestu vyjmeme děrovanou naběračkou, ochutíme ho solí a pepřem, a potom ho rozmixujeme. Rozmixovaný chřest s kořením rozředíme smetanou a vínem a několik minut povaříme. Na závěr do polévky vrátíme odložený nerozmixovaný chřest a polévku dochutíme cukrem. Polévku podáváme horkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.