Sladkokyselá žebírka po thajsku

Name: Sladkokyselá žebírka po thajsku
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Olej slunečnicový; 2 lžíce Omáčka rybí; 2000 gramů Vepřová žebra; 125 mililitrů Kompot ananasový; 6 lžic Chilli omáčka; 1 lžíce Zázvor mletý; 2 stroužky Česnek; 2 lžíce Med včelí; 4 lžíce Limetková šťáva; 1 kus Cibule červená; 4 lžíce Protlak rajčatový

65 min.

Ingredience

- 1lžíceOlej slunečnicový
- 2lžíceOmáčka rybí
- 2000gramůVepřová žebra
- 125mililitrůKompot ananasový
- 6lžicChilli omáčka
- 1lžíceZázvor mletý
- 2stroužkyČesnek
- 2lžíceMed včelí
- 4lžíceLimetková šťáva
- 1kusCibule červená
- 4lžíceProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1545 kcal

Bílkoviny

83 g

Tuky

120 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

2 g

Cukr

14 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jednotlivá žebra od sebe oddělíme pomocí velkého nože a vložíme do hrnce. V osolené vodě vaříme cca půl hodiny do změknutí.
2
Poté vodu slijeme, žebírka propláchneme, necháme okapat a vychladnout.
3
V pánvi rozpálíme olej a orestujeme cca 5-10min najemno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek a nastrouhaný zázvor.
4
Přidáme ananasovou šťávu, rybí omáčku, protlak, limetovou šťávu, med a chilli omáčku.
5
Přivedeme k varu a povaříme cca 10min do zhoustnutí. Odstavíme a necháme vychladnout.
6
Touto směsí potřeme žebírka a grilujeme na venkovním grilu nad středně žhavým uhlím cca 15min. Mezitím obracíme a potíráme.
7
Žebírka podáváme teplá.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.