Sladkokyselé ovoce

Name: Sladkokyselé ovoce
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 600 gramů Broskve; 500 gramů Třešně; 500 gramů Meruňky; 1 kilogram Meloun cukrový; 1 kus Citrony; 100 gramů Cukr krupice; 30 gramů Cukr vanilka; 100 gramů Hořčičné semínko; 0.5 litr Voda pitná; 0.5 litr Ocet vinný

60 min.

Ingredience

- 600gramůBroskve
- 500gramůTřešně
- 500gramůMeruňky
- 1kilogramMeloun cukrový
- 1kusCitrony
- 100gramůCukr krupice
- 30gramůCukr vanilka
- 100gramůHořčičné semínko
- 0,5litrVoda pitná
- 0,5litrOcet vinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

199 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

4 g

Sacharidy

37 g

Vláknina

4 g

Cukr

20 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Meruňky, broskve, třešně omyjeme. Třešně vypeckujeme, broskve a meruňky rozkrojíme, vybereme pecky a nakrájíme na čtvrtky. Meloun rozkrojíme na půlku, vykrojíme měkký střed a meloun nakrájíme na malé kousky. Citron omyjeme pod horkou tekoucí vodou, potom ho rozkrojíme, šťávu vymačkáme a kůru nakrájíme na malé kousky.
2
Do hrnce vlijeme vodu, přisypeme 500 g cukru, vanilkový cukr, spolu povaříme do rozpuštění cukru. Do sladké cukrové hmoty přidáme nakrájené broskve, meruňky, meloun a třešně. Vaříme přibližně 15 minut. Potom ovoce vybereme, rozdělíme do připravených teplých skleniček. Do cukrové šťávu vsypeme zbylý cukr, přilijeme ocet a za stálého míchání povaříme dalších 15 minut. Do sirupu přidáme hořčičné semínko, citrónovou kůru, dobře promícháme a stáhneme z ohně.
3
Ještě horkým sirupem zalijeme ovoce v skleničkách, které ihned zavíčkujeme. Necháme vychladnout a ovoce uskladníme na chladném místě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.