Sladkokyselé zavařované hrušky

Name: Sladkokyselé zavařované hrušky
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 15
Ingredients: 5 kilogramů Hrušky; 500 gramů Cukr krystal; 2.5 litry Voda pitná; 1.25 decilitry Ocet kvasný lihový; 3 kusy Citrony

60 min.

Ingredience

- 5kilogramůHrušky
- 500gramůCukr krystal
- 2,5litryVoda pitná
- 1,25decilitryOcet kvasný lihový
- 3kusyCitrony

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

275 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

1 g

Sacharidy

71 g

Vláknina

13 g

Cukr

57 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hrušky důkladně omyjeme, oloupeme, rozkrojíme na poloviny, odstraníme stopky a jádřince. Ocet rozmícháme v litru studené vody a namočíme do něj hrušky. V dalším hrnci přivedeme k varu dostatečné množství čisté vody, vhodíme hrušky a povaříme cca 15 minut (do úplného změknutí). Poté je vyjmeme děrovanou naběračkou a necháme okapat. Zakápneme šťávou, vymačkanou z citronů, rozdělíme do sklenic a přelijeme vychladlým cukerným roztokem. (Cukr rozmícháme v 1,5 l vody a povaříme). Důkladně zavíčkujeme hlavicí, naskládáme na mřížku zavařovacího hrnce a při teplotě 80 °C sterilujeme 10 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.