Slaneček pikantní

Name: Slaneček pikantní
Prep time: 60 min
Cook time: 5 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Slaneček; 100 mililitrů Ocet vinný; 50 mililitrů Voda pitná; 40 gramů Cukr krupice; 100 gramů Cibule; 5 gramů Pepř černý mletý; 5 gramů Nové koření mleté; 200 gramů Chléb celozrnný pšeničný; 500 mililitrů Mléko polotučné; 5 gramů Kopr čerstvý

65 min.

Ingredience

- 400gramůSlaneček
- 100mililitrůOcet vinný
- 50mililitrůVoda pitná
- 40gramůCukr krupice
- 100gramůCibule
- 5gramůPepř černý mletý
- 5gramůNové koření mleté
- 200gramůChléb celozrnný pšeničný
- 500mililitrůMléko polotučné
- 5gramůKopr čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

463 kcal

Bílkoviny

36 g

Tuky

17 g

Sacharidy

41 g

Vláknina

4 g

Cukr

14 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Slanečky vykucháme, odřízneme hlavu a vložíme do vlažného mléka i s kůží. V mléce slanečky máčíme několik hodin. Máme-li k dispozici filety ze slanečka, máčíme kratší dobu. Zbavíme je tím části soli.
2
Slanečky omyjeme pod tekoucí vodou, zbavíme kůže a vykostíme. Maso nakrájíme na kostičky.
3
Vodu smícháme s octem a přivedeme k varu, osladíme, přidáme polovinu cibule nakrájené na kostičky, ochutíme mletým novým kořením a troškou pepře. Povaříme 5 minut a odstavíme. Necháme vychladnout.
4
Maso zalijeme nálevem, přidáme druhou polovinu cibule nakrájené na kolečka a posekaný kopr. Podáváme vychlazené s celozrnným pečivem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.