Slaný Filo závin se sýrem a šunkou

Name: Slaný Filo závin se sýrem a šunkou
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 4 plátky Těsto filo; 180 gramů Šunka uzená; 180 gramů Sýr gouda plátky 48%; 1 kus Vejce slepičí; 1 lžička Sůl hrubozrnná; 1 lžička Kmín celý; 50 gramů Máslo čerstvé; 150 gramů Sýr matador smetanový; 100 gramů Máslo pomazánkové; 2 špetky Sůl; 0.5 lžička Pepř bílý; 1 decilitr Smetana 33% (šlehačka); 1 kus Paprika červená

35 min.

Ingredience

- 4plátky Těsto filo
- 180gramůŠunka uzená
- 180gramůSýr gouda plátky 48%
- 1kusVejce slepičí
- 1lžičkaSůl hrubozrnná
- 1lžičkaKmín celý
- 50gramůMáslo čerstvé
krém
- 150gramůSýr matador smetanový
- 100gramůMáslo pomazánkové
- 2špetkySůl
- 0,5lžičkaPepř bílý
- 1decilitrSmetana 33% (šlehačka)
- 1kusPaprika červená

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

217 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

20 g

Sacharidy

2 g

Vláknina

402 mg

Cukr

591 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Připravíme krém: do mísy vložíme smetanový sýr, pomazánkové máslo, sůl, pepř a smetanu. Vše vyšleháme elektrickou metlou do lehkého krému. Červenou sladkou papriku omyjeme, rozpůlíme, zbavíme semínek a pokrájíme na malé kostičky, které zamícháme do krému.
2
4 plátky těsta Filo rozložíme na vále, potřeme rozpuštěným máslem a poskládáme na sebe.
3
Na poslední plát položíme plátky šunky, na něj tenké plátky tvrdého sýra. Doprostřed po celé délce klademe vrstvu krému.
4
Volné koncové okraje (asi 2,5 cm) těsta přehneme a těsto zavineme do závinu. Položíme ho na plech s pečicím papírem tak, aby spojení těsta bylo vespod. Povrch potřeme rozšlehaným vajíčkem, dáme do předehřáté trouby na 220°C. Posypeme kmínem a hrubou solí, pečeme přibližně 15 minut do zlatova.
5
Upečený závin necháme vychladnout, poté ho nakrájíme a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.