Slaný koláč s mrkví a pórkem

Name: Slaný koláč s mrkví a pórkem
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Ingredients: 80 gramů Máslo čerstvé; 2 kusy Pórek; 250 gramů Zakysaná smetana; 1 lžička Sůl bylinková; 1 špetka Pepř černý mletý; 3 kusy Vejce slepičí; 1.5 lžičky Sůl mořská; 200 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 3 kusy Mrkev kořen; 50 gramů Sýr Eidam cihla 40%

80 min.

Ingredience

- 80gramůMáslo čerstvé
- 2kusyPórek
- 250gramůZakysaná smetana
- 1lžičkaSůl bylinková
- 1špetkaPepř černý mletý
- 3kusyVejce slepičí
- 1,5lžičkySůl mořská
- 200gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 3kusyMrkev kořen
- 50gramůSýr Eidam cihla 40%

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

234 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

12 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z mouky, studeného másla, 1 1/2 lžičky mořské soli a 125 ml vody připravíme hladké těsto. Zabalíme do fólie a uložíme do chladničky na 30 minut.
2
Oloupanou mrkev vaříme v osolené vodě 15 minut, scedíme , propláchneme studenou vodou a nakrájíme na plátky. Omytý pórek podélně rozčtvrtíme a povaříme v osolené vodě 1 minutu. Vyjmeme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
3
Koláčovou formu o průměru 26 cm vyložíme těstem. Na těsto poklademe do spirály mrkev a pórek. Zalijeme vejci rozšlehanými se zakysanou smetanou, bylinkovou solí a pepřem. Povrch posypeme nastrouhaným sýrem a pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 40 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.