Slavnostní rýže po thajsku

Name: Slavnostní rýže po thajsku
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 450 gramů Rýže jasmínová; 4 lžíce Olej rostlinný; 2 stroužky Česnek; 2 kusy Cibule; 750 mililitrů Voda pitná; 400 mililitrů Kokosové mléko; 2 kusy Citronová tráva; 0.5 lžička Kurkuma

50 min.

Ingredience

- 450gramůRýže jasmínová
- 4lžíceOlej rostlinný
- 2stroužkyČesnek
- 2kusyCibule
- 750mililitrůVoda pitná
- 400mililitrůKokosové mléko
- 2kusyCitronová tráva
- 0,5lžičkaKurkuma

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

358 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

14 g

Sacharidy

59 g

Vláknina

16 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jasmínovou rýži důkladně propláchneme studenou vodou, na sítu necháme okapat. V pánvi s víkem rozpálíme olej, na mírném ohni na něm 2 - 3 minuty restujeme rozdrcený česnek, na plátky pokrájenou cibuli a mletou kurkumu. Cibule musí zesklovatět. Přisypeme rýži, promícháme, zalijeme vodou, kokosovým mlékem a přidáme rozmačkané lodyhy citronové trávy. Za stálého míchání přivedeme k varu, zakryté necháme vařit cca 12 minut (do vstřebání veškeré tekutiny). Poté odstavíme, odklopíme, zakryjeme čistou utěrkou a znovu uzavřeme poklicí. Takto necháme odpočinout cca 15 minut na teplém místě.
2
Stonky citronely odstraíme, rýži rozdělíme na talíře, upravíme do tvaru kužele a kolem něj dozdobíme zeleninovou oblohou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.