Slepice na paprice

Name: Slepice na paprice
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 10
Ingredients: 200 gramů Cibule; 2500 gramů Slepice; 30 gramů Sůl; 150 gramů Tuk; 100 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 15 gramů Paprika mletá sladká; 250 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 1 litr Voda pitná; 2 decilitry Mléko polotučné

85 min.

Ingredience

- 200gramůCibule
- 2500gramůSlepice
- 30gramůSůl
- 150gramůTuk
- 100gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 15gramůPaprika mletá sladká
- 250mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 1litrVoda pitná
- 2decilitryMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

622 kcal

Bílkoviny

62 g

Tuky

35 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

1 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Slepice očistíme, opláchneme, rozporcujeme, nasekneme v kloubech a osolíme.
2
Cibuli jemně nakrájíme a osmahneme ji dorůžova na třetině dávky tuku. Přidáme papriku a po zpěnění zalijeme částí vody. Uvedeme do varu. Do vařícího základu vložíme slepice, dusíme je téměř doměkka a potom je vyjmeme.
3
Základ zahustíme světlou zásmažkou ze zbylého tuku a z prosáté mouky, rozředíme vodou, dobře rozšleháme a za občasného prošlehání nejméně 20 minut zvolna vaříme.
4
V polovině varu do omáčky přilijeme mléko a smetanu, omáčku přisolíme, dovaříme a procedíme na porce dušených slepic.
5
Nakonec omáčku spolu se slepičím masem ještě krátce podusíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.