Slepované domino

Name: Slepované domino
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kus Vaječný bílek slepičí; 140 gramů Cukr moučkový; 50 gramů Tuk ztužený; 100 gramů Čokoláda na vaření; 140 gramů Cukr moučkový; 400 gramů Máslo čerstvé; 600 gramů Mouka pšeničná hladká; 1 špetka Sůl; 4 kusy Vaječný žloutek slepičí; 0.5 lžička Citronová kůra; 80 gramů Marmeláda rybízová

45 min.

Ingredience

Bílková poleva
- 1kusVaječný bílek slepičí
- 140gramůCukr moučkový
Čokoládová poleva
- 50gramůTuk ztužený
- 100gramůČokoláda na vaření
Křehké těsto na vánoční cukroví [32279]
- 140gramůCukr moučkový
- 400gramůMáslo čerstvé
- 600gramůMouka pšeničná hladká
- 1špetkaSůl
- 4kusyVaječný žloutek slepičí
- 0,5lžičkaCitronová kůra
Na slepování
- 80gramůMarmeláda rybízová

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

938 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

56 g

Sacharidy

101 g

Vláknina

807 mg

Cukr

34 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Křehké těsto na vánoční cukroví [32279]:
2
Máslo necháme změknout, citrónovou kůru nastrouháme.
3
Na vál prosejeme mouku, moučkový cukr, do důlku nakrájíme máslo, přidáme rozmíchané žloutky, malou špetku soli, citrónovou kůru. Všechny přísady vypracujeme do hladkého těsta.
4
Těsto zabalíme do fólie a vložíme do chladničky. Těsto je možné do chladničky uložit i na několik dní.
5
Z těsta vyválíme placku, z ní vykrájíme obdélníčky 50x30 mm a pečeme na plechu vyloženém pečícím papírem.
6
Upečené a vychladlé obdélníčky slepujeme rybízovou marmeládou, povrch potřeme bílkovou nebo čokoládovou polevou a vyznačíme puntíky jako u domina. Cukroví necháme zaschnout.
7
Bílkovou polevu připravíme utřením prosátého moučkového cukru s bílkem, až poleva zbělá a za metlou se tvoří stopa.
8
Čokoládovou polevu připravíme rozpuštěním rozlámané čokolády na vaření ve vodní lázni. Do čokolády přidáme tuk a stále mícháme. Poleva je hotová, až se čokoláda spojí s tukem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.