Smažené jahody s pomerančovou omáčkou

Name: Smažené jahody s pomerančovou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 120 gramů Zmrzlina vanilková; 80 gramů Jahody zahradní; 20 gramů Cukr moučkový; 10 mililitrů Balsamico ocet; 3 gramy Máta; 200 mililitrů Pomerančová šťáva; 20 gramů Pomerančová kůra; 50 mililitrů Citronová šťáva; 80 gramů Jablka; 80 gramů Jahody zahradní; 1 kus Vaječný bílek slepičí; 20 gramů Cukr moučkový; 20 gramů Solamyl; 20 mililitrů Olej rostlinný

30 min.

Ingredience

- 120gramůZmrzlina vanilková
Jahodová směs
- 80gramůJahody zahradní
- 20gramůCukr moučkový
- 10mililitrůBalsamico ocet
- 3gramyMáta
Pomerančová omáčka
- 200mililitrůPomerančová šťáva
- 20gramůPomerančová kůra
- 50mililitrůCitronová šťáva
- 80gramůJablka
Smažené jahody
- 80gramůJahody zahradní
- 1kusVaječný bílek slepičí
- 20gramůCukr moučkový
- 20gramůSolamyl
- 20mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

223 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

9 g

Sacharidy

35 g

Vláknina

2 g

Cukr

25 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jahody nakrájíme na kostičky, mátové lístky posekáme najemno, promícháme, nasypeme do misky, zakápneme octem, přimícháme cukr a necháme odležet.
2
Bílky s cukrem vyšleháme, celé jahody obalíme v solamylu, potom v bílkové směsi, naházíme do rozpáleného oleje a rychle osmahneme. Vyjmeme z pánve a necháme vychladnout.
3
Jablka oloupeme, dužinu nakrájíme na kostičky, nasypeme do rendlíku, zalijeme pomerančovou šťávou a povaříme asi 5 minut. Odstavíme, přilijeme citronovou šťávu, přidáme strouhanou pomerančovou kůru, necháme vychladnout a rozmixujeme.
4
Polovinu omáčky přilijeme k jahodám v misce a polovinu necháme na zdobení.
5
Doprostřed talířků položíme kopeček jahodové směsi z misky, doplníme smaženými jahodami, kolem ozdobíme pomerančovou omáčkou. Nakonec doplníme kopečkem vanilkové zmrzliny a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.