Smažené mozečkové medailonky

Name: Smažené mozečkové medailonky
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Telecí mozek; 1 špetka Sůl; 20 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Citrony; 2 kusy Vejce slepičí; 4 krajíce Chléb konzumní; 55 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 100 gramů Sádlo škvařené

40 min.

Ingredience

- 1kusTelecí mozek
- 1špetkaSůl
- 20gramůMáslo čerstvé
- 1kusCitrony
- 2kusyVejce slepičí
- 4krajíceChléb konzumní
- 55gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 100gramůSádlo škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

654 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

43 g

Sacharidy

43 g

Vláknina

2 g

Cukr

223 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mozečky spaříme vařící vodou a očistíme. Nakrájíme je na větší kousky a osolíme.
2
Vejce rozšleháme, přisypeme mouku a umícháme řidší těstíčko. Připravené mozečky v něm obalíme a ihned je smažíme v horkém sádle dočervena.
3
Smažené mozečky položíme na opečené topinky, potřeme rozehřátým máslem a ozdobíme plátky citronu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.