Smažené sépie s pěti druhy koření

Name: Smažené sépie s pěti druhy koření
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 450 gramů Sépie; 3 lžíce Olej rostlinný; 8 kusů Cibulka jarní; 1 kus Paprika červená; 1 kus Chilli paprička; 6 kusů Houby čerstvé; 1 lžička Koření pěti vůní; 2 lžíce Omáčka rybí; 1 lžička Cukr krupice; 1 lžíce Víno rýžové čínské; 2 lžíce Omáčka sójová; 1 stroužek Česnek; 15 gramů Zázvor celý

20 min.

Ingredience

- 450gramůSépie
- 3lžíceOlej rostlinný
- 8kusůCibulka jarní
- 1kusPaprika červená
- 1kusChilli paprička
- 6kusůHouby čerstvé
- 1lžičkaKoření pěti vůní
- 2lžíceOmáčka rybí
- 1lžičkaCukr krupice
- 1lžíceVíno rýžové čínské
- 2lžíceOmáčka sójová
- 1stroužekČesnek
- 15gramůZázvor celý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

119 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

4 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Sépie nejprve důkladně omyjeme, stáhneme z kůže a necháme oschnout na papírové utěrce. Poté každou rozřízneme a vnitřek rozdělíme šikmými řezy tak, aby vytvořily kosočtvercovou síť. Maso nakrájíme na proužky.
2
V předehřáté pánvičce rozpálíme olej, sépie krátce osmahneme a vyjmeme. Do pánve dáme nastrouhaný zázvor, rozmačkaný česnek, nakrájenou cibulku, na proužky nakrájenou papriku zbavenou semínek, nakrájené chilli papričky bez semínek a na plátky nakrájené houby. Za stálého míchání cca 2 min. orestujeme.
3
Přidáme sépie a prášek z pěti druhů koření. Nakonec vmícháme fazolovou omáčku, sójovou omáčku, cukr a rýžové víno. Přivedeme k varu a asi minutu povaříme. Poté ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.