Smažené smetanové čtverečky s brandy

Name: Smažené smetanové čtverečky s brandy
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžičky Kypřicí prášek do pečiva; 3 lžíce Cukr krupice; 1 špetka Sůl; 2 kusy Vejce slepičí; 75 gramů Máslo čerstvé; 3 lžíce Smetana zakysaná 15%; 4 lžíce Sherry brandy; 1.5 lžičky Citronová kůra; 430 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžíce Cukr moučkový; 150 gramů Tuk rostlinný

50 min.

Ingredience

- 2lžičkyKypřicí prášek do pečiva
- 3lžíceCukr krupice
- 1špetkaSůl
- 2kusyVejce slepičí
- 75gramůMáslo čerstvé
- 3lžíceSmetana zakysaná 15%
- 4lžíceSherry brandy
- 1,5lžičkyCitronová kůra
- 430gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžíceCukr moučkový
- 150gramůTuk rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

866 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

46 g

Sacharidy

96 g

Vláknina

4 g

Cukr

14 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na vál prosejeme mouku (30 g odložíme na posypání válu), přidáme kypřicí prášek, krupicový cukr, sůl, ustrouhanou citronovou kůru, změklé máslo a smetanu. Uděláme důlek, do něj vlijeme rozšlehaná vejce a brandy. Vypracujeme hladké, vláčné těsto, zabalíme do fólie a necháme v chladničce asi 45 minut odpočinout.
2
Těsto vyjmeme z chladničky a na pomoučeném vále po částech vyválíme asi 1 cm silné placky. Rádýlkem vykrájíme čtverce o straně asi 4 cm.
3
V pánvi rozehřejeme rostlinný tuk na 180 °C a po částech smažíme z obou stran čtverečky. Usmažené necháme na ubrousku okapat, sypeme moučkovým cukrem a podáváme teplé.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.