Smažení líni v jemném pivnim těstíčku

Name: Smažení líni v jemném pivnim těstíčku
Prep time: 30 min
Cook time: 16 min
Total time: 46 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Sůl; 250 mililitrů Pivo tmavé 10% 3,7% obj.; 1 lžíce Olej olivový extra panenský; 1 lžička Paprika mletá sladká; 180 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 špetka Sůl; 4 kusy Lín; 1 lžíce Citrónová šťáva; 1 lžička Sůl; 100 mililitrů Olej rostlinný

46 min.

Ingredience

Na odstranění slizu
- 1lžíceSůl
Těstíčko
- 250mililitrůPivo tmavé 10% 3,7% obj.
- 1lžíceOlej olivový extra panenský
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 180gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1špetkaSůl
- 4kusyLín
- 1lžíceCitrónová šťáva
- 1lžičkaSůl
- 100mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1200 kcal

Bílkoviny

180 g

Tuky

31 g

Sacharidy

36 g

Vláknina

2 g

Cukr

26 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Den dopředu čerstvé vykuchané líny dobře omyjeme, posypeme solí a odložíme do chladničky.
2
Druhý den z línů seškrábneme tupou stranou nože sliz a znovu je pořádně omyjeme. Potom je rozpůlíme tak, že z nich vyřízneme podél páteře ostrý nožem filety, které pokapeme citrónovou šťávou a osolíme je.
3
Připravíme si těstíčko: do mísy nalijeme 250ml černého piva, přimícháme hrnek hladké mouky, 1 lžíci oleje, sůl a papriku. Těstíčko necháme 30 minut odpočinout.
4
Ve větší pánvi rozehřejeme olej na střední teplotu, filety namočíme do těstíčka a smažíme je pomalu 3-4 minuty dozlatova z každé strany. servírujeme je hned teplé.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.