Smažený vepřový mozeček

Name: Smažený vepřový mozeček
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Vepřový mozek; 4 lžíce Mouka pšeničná hladká; 2 kusy Vejce slepičí; 1 decilitr Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 6 lžic Strouhanka; 1 litr Voda pitná; 4 lžíce Olej olivový

25 min.

Ingredience

- 800gramůVepřový mozek
- 4lžíceMouka pšeničná hladká
- 2kusyVejce slepičí
- 1decilitrPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 6lžicStrouhanka
- 1litrVoda pitná
- 4lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

405 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

28 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

335 mg

Cukr

825 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřový mozeček spaříme horkou vodou a odstraníme z něj všechny blány a krev. Rozdělíme ho na porce, které postupně obalíme v mouce, vejcích rozšlehaných s pivem a ve strouhance.
2
V pánvi rozehřejeme olej a obalené porce mozečku v něm smažíme z obou stran dozlatova. Usmažené porce osolíme a podáváme s bramborovou kaší nebo vařenými bramborami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.