Smetanová drůbeží polévka s mandlemi

Name: Smetanová drůbeží polévka s mandlemi
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: 30 gramů Máslo čerstvé; 25 gramů Mouka pšeničná hladká; 100 gramů Mandle; 1 litr Vývar drůbeží; 5 kusů Vaječný žloutek slepičí; 160 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 80 mililitrů Víno bílé

35 min.

Ingredience

- 30gramůMáslo čerstvé
- 25gramůMouka pšeničná hladká
- 100gramůMandle
- 1litrVývar drůbeží
- 5kusůVaječný žloutek slepičí
- 160mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 80mililitrůVíno bílé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

626 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

38 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mandle spaříme, oloupeme a nakrájíme na tenké plátky, žloutky rozšleháme ve smetaně.
2
Polovinu mandlí s moukou osmažíme na másle, zašleháme vývar a alespoň 20 minut za občasného míchání vaříme na mírném plameni. Na konec vmícháme víno a smetanu se žloutky, poté už jen zahřejeme, nevaříme. Polévku rozmixujeme a podáváme se zbylými mandlemi, které jsme nasucho osmažili. Podáváme jako předkrm.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.