Smetanová omáčka s grilovanými paprikami

Name: Smetanová omáčka s grilovanými paprikami
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Paprika červená; 5 gramů Pepř cayenský; 5 gramů Sůl; 5 gramů Cukr krupice; 200 gramů Zakysaná smetana

40 min.

Ingredience

- 250gramůPaprika červená
- 5gramůPepř cayenský
- 5gramůSůl
- 5gramůCukr krupice
- 200gramůZakysaná smetana

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

124 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

10 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

2 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Papriky upečeme v troubě do černa. Upečené papriky přeložíme do porcelánové mísy, zakryjeme talířem nebo pokličkou a necháme trochu vychladnout. Oloupeme tak, abychom zachytili všechnu šťávu. Odkrojíme „pokličky" a špičky paprik a odstraníme semeníky. Papriky nakrájíme podélně na 5-6 širších proužků a uchováme je v teple. Oloupané zbytky paprik rozmixujeme nebo protlačíme jemným sítem. Horkou smetanu okořeníme cayenským pepřem, solí a špetkou cukru a teprve potom vmícháme paprikové pyré. Omáčku nalijeme na předehřátou mísu a obložíme ji teplými paprikami.
2
Chutná s vlažným hutným chlebem a máslem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.