Smetanová polévka s červenou řepou a křenem

Name: Smetanová polévka s červenou řepou a křenem
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 400 gramů Červená řepa; 1 kus Cibule; 2 lžíce Křen; 1 lžíce Máslo čerstvé; 500 mililitrů Hovězí bujón; 55 mililitrů Zakysaná smetana; 2 špetky Pepř bílý; 1 špetka Cukr krupice; 0.25 lžička Sůl

35 min.

Ingredience

- 400gramůČervená řepa
- 1kusCibule
- 2lžíceKřen
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 500mililitrůHovězí bujón
- 55mililitrůZakysaná smetana
- 2špetkyPepř bílý
- 1špetkaCukr krupice
- 0,25lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

243 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

14 g

Sacharidy

27 g

Vláknina

7 g

Cukr

18 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytou červenou řepu oloupeme a nastrouháme ji na hrubém struhadle. Očištěnou cibuli pokrájíme nadrobno. Oloupaný a omytý křen jemně nastrouháme a odložíme do misky.
2
V kastrólku na másle zpěníme cibuli, přidáme červenou řepu a za stálého míchání řepu s cibulí krátce osmažíme. Poté přilijeme horký hovězí bujón a jakmile se začne vařit, snížíme teplotu a řepu vaříme 5-8 minut. Pak přidáme křen a vše vaříme dalších 5 minut. Nakonec přilijeme zakysanou smetanu, promícháme podle chuti, polévku osolíme, ochutíme čerstvě pomletým pepřem a případně podle chuti i špetkou cukru.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.