Smetanové zelené fazolky s kuřecím masem

Name: Smetanové zelené fazolky s kuřecím masem
Prep time: 20 min
Cook time: 17 min
Total time: 37 min
Yield: 4
Ingredients: 750 gramů Fazolové lusky; 600 mililitrů Voda pitná; 320 gramů Kuřecí prsa; 1 lžíce Olej slunečnicový; 1 lžíce Máslo čerstvé; 250 mililitrů Smetana; 1 kus Bobkový list; 2 špetky Pepř bílý; 2 lžíce Petržel - nať; 0.5 lžička Sůl

37 min.

Ingredience

- 750gramůFazolové lusky
- 600mililitrůVoda pitná
- 320gramůKuřecí prsa
- 1lžíceOlej slunečnicový
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 250mililitrůSmetana
- 1kusBobkový list
- 2špetkyPepř bílý
- 2lžícePetržel - nať
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

88 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

6 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

136 mg

Vápník

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mladé fazolové lusky očistíme, omyjeme a konce u stopek odkrojíme. Fazolky si uvaříme v parní lázni. V kastrólu se síťkou (pařák na knedlíky) přivedeme vodu (asi 600ml) k varu, na síťku poklademe celé fazolové lusky, zakryjeme je a vaříme v páře přibližně 2-6 minut. Doba varu je různá podle zralosti fazolek. Důležité je, aby fazolky na zkus byly křupavé, jemné, ne tvrdé a měli světle zelenou barvu. Uvařené fazolky necháme zchladnout, pak je nakrájíme na 3-4 cm kousky a odložíme do misky. Omytou petrželovou nať pokrájíme nadrobno.
2
Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a nakrájíme na tenké nudličky. V hlubší, nejlépe v teflonové pánvi rozehřejeme olej s máslem a maso zprudka orestujeme dozlatova (přibližně 3-5min). Poté přilijeme smetanu, přidáme malý bobkový list a za stálého míchání pomalu maso přivedeme k varu. Jakmile smetana začne bublat, pánev odstavíme z plotny, přidáme fazolky, sůl a pepř podle chuti a nakonec petrželku. Bobkový list vyjmeme. Vše znovu promícháme a hned servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.