Smetanový koktej s krevetkami

Name: Smetanový koktej s krevetkami
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 2
Ingredients: 15 gramů Mrkev kořen; 15 gramů Celer bulvový; 30 gramů Majolka; 1 špetka Sůl; 20 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 100 gramů Krevety tygří - loupané; 1 litr Voda pitná; 1 lžíce Sůl

14 min.

Ingredience

- 15gramůMrkev kořen
- 15gramůCeler bulvový
- 30gramůMajolka
- 1špetkaSůl
- 20mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
Vařené krevetky
- 100gramůKrevety tygří - loupané
- 1litrVoda pitná
- 1lžíceSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

187 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

17 g

Sacharidy

3 g

Vláknina

346 mg

Cukr

137 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mražené malé krevetky dáme přes noc do igelitového sáčku a vložíme do misky s ledovou vodou (nesmějí se však namočit). Necháme je tak do druhého dne. Pokud ráno nebudou rozmrazené, vyjmeme je ze sáčku a necháme volně na talíři v lednici do doby, než se úplně rozmrazí.
2
Pokud máme krevetky s krunýři, oloupeme je, když jsou polorozmrazené, jde to lépe.
3
Očistíme a omyjeme mrkev s celerem. Zeleninu jemně nastrouháme, dáme do mísy, přidáme majolku, sladkou smetanu, citrónovou šťávu, sůl, bílý pepř a promícháme.
4
V hrnci přivedeme k varu 1 litr vody s 0,5 lžicí soli. Do vroucí vody vložíme rozmrazené krevetky a při mírné teplotě (jakmile se začne voda znovu vařit) malé krevetky vaříme 3 - 4 minuty. Uvařené mají krásnou růžovo-mléčnou barvu. (jednu krevetku rozkrojíme a zkontrolujeme, jestli je uvařená). Krevetky přimícháme do smetany ze zeleninou, kokteil nalijeme do vysokých sklenic, ozdobíme omytými lístky meduňky a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.