Smetanový koláč s limetkou

Name: Smetanový koláč s limetkou
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: 4 kusy Vaječný žloutek slepičí; 15 gramů Limetková kůra; 40 mililitrů Limetková šťáva; 250 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 2 lžíce Cukr krupice; 400 mililitrů Mléko zahuštěné slazené; 175 gramů Mouka pšeničná hladká; 1 špetka Sůl; 90 gramů Máslo čerstvé; 2 lžíce Voda pitná

70 min.

Ingredience

- 4kusyVaječný žloutek slepičí
- 15gramůLimetková kůra
- 40mililitrůLimetková šťáva
- 250mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 2lžíceCukr krupice
- 400mililitrůMléko zahuštěné slazené
Těsto
- 175gramůMouka pšeničná hladká
- 1špetkaSůl
- 90gramůMáslo čerstvé
- 2lžíceVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

491 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

29 g

Sacharidy

49 g

Vláknina

20 mg

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Těsto: mouku a sůl dáme do mísy, přidáme máslo a zpracujeme prsty na drobenku. Nalijeme tolik vody, aby vzniklo měkké hladké těsto.
2
Těsto zabalíme a dáme na 30 minut chladit. Těsto vyválíme a dáme do formy. Pečeme bez náplně při 200 °C asi 10 minut. Necháme trochu vychladnout.
3
Smícháme žloutky, kondenzované mléko a limetkovou kůru. Pomalu přidáme limetkovou šťávu. Náplň nalijeme na již předpečené těsto
4
a pečeme 15-20 minut, až náplň ztuhne a okraj koláče trochu zhnědne.
5
Necháme vychladit a pak dáme nejméně na 1 hodinu do chladničky Našleháme šlehačku, až tvoří špičky, a vmícháme do ní cukr. Ozdobně upravíme na koláč.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.