Smetanový koláč z Appenzellu

Name: Smetanový koláč z Appenzellu
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 12
Ingredients: 300 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 80 gramů Cukr krupice; 3 kusy Vejce slepičí; 60 gramů Strouhanka; 60 gramů Hrozinky; 40 gramů Máslo čerstvé; 40 gramů Mouka polohrubá; 6 decilitrů Smetana 12% (konzumní); 3 kusy Vejce slepičí; 80 gramů Cukr krupice; 40 gramů Máslo čerstvé

70 min.

Ingredience

- 300gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 80gramůCukr krupice
- 3kusyVejce slepičí
- 60gramůStrouhanka
- 60gramůHrozinky
- 40gramůMáslo čerstvé
Na náplň
- 40gramůMouka polohrubá
- 6decilitrůSmetana 12% (konzumní)
- 3kusyVejce slepičí
- 80gramůCukr krupice
- 40gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

356 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

47 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

1 g

Cukr

13 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z mouky, másla, cukru a vejce vypracujeme křehké těsto, které rozválíme a rozložíme do dortové formy. V rendlíku z másla a mouky usmažíme světlou jíšku, do které postupně vmícháme smetanu a necháme přejít varem. Do odstavené kaše vmícháme žloutky, smetanu a cukr a nakonec tuhý sníh z bílků. Dno z těsta ve formě posypeme strouhankou a hrozinkami a na ně navršíme smetanovou náplň. Pečeme ve středně vyhřáté troubě 40 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.