Sněžné kopce se zmrzlinovým středem

Name: Sněžné kopce se zmrzlinovým středem
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Vejce slepičí; 500 mililitrů Zmrzlina vanilková; 1 lžíce Olej slunečnicový; 200 gramů Džem višňový; 100 gramů Mandle; 100 gramů Máslo čerstvé; 3 kusy Vaječný bílek slepičí; 225 gramů Cukr krupice; 2 lžíce Sherry brandy; 85 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 0.5 kus Kypřicí prášek do pečiva

60 min.

Ingredience

- 2kusyVejce slepičí
- 500mililitrůZmrzlina vanilková
- 1lžíceOlej slunečnicový
- 200gramůDžem višňový
- 100gramůMandle
- 100gramůMáslo čerstvé
- 3kusyVaječný bílek slepičí
- 225gramůCukr krupice
- 2lžíceSherry brandy
- 85gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 0,5kusKypřicí prášek do pečiva

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1086 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

52 g

Sacharidy

142 g

Vláknina

5 g

Cukr

83 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čtyři kusy formiček ve tvaru báboviček nebo misek vymažeme olejem a vyložíme potravinářskou folií, rozdělíme do nich zmrzlinu a uprostřed uděláme důlek. Směsí z džemu a dvou lžiček griotky naplníme důlky. Zakryjeme a dáme na noc do mrazáku.
2
Dáme stranou dvě lžíce oloupaných mandlí a zbytek umeleme. Smícháme s moukou, kypřícím práškem, máslem, vejci, a 100 g cukru. Vyšleháme hladké těsto které nalijeme do čtvercové formy o hraně 20 cm, vymazané máslem. Pečeme dozlatova. Necháme vychladnout a zabalené můžeme nechat den odpočívat. Z těsta vykrajujeme kolečka nebo jiné tvary asi o 1-2 cm větší než formičky se zmrzlinou.
3
Pokropíme je zbytkem griotky a rozložíme na plech s pečícím papírem. Ušlehaný sníh spojíme se zbytkem cukru v pevnou pěnu.
4
Těsně před podáváním dezertu předehřejeme troubu na 220°C. Vyklopíme zmrzlinu na piškoty a odstraníme fólii.
5
Zmrzlinové kopce pokryjeme celé sněhem, posypeme plátky mandlí a dáme zapéct do rozpálené trouby na 3 minuty, špičky sněhu musí zhnědnout. Okamžitě servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.