Snídaňové muffiny

Name: Snídaňové muffiny
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2.5 lžíce Pomerančová šťáva; 80 gramů Cukr krupice; 80 gramů Cornflakes; 40 gramů Ořechy vlašské; 20 gramů Ořechy lískové; 30 gramů Ovesné vločky; 180 gramů Mouka polohrubá; 1 kus Kypřící prášek do pečiva; 1 špetka Sůl; 250 gramů Podmáslí; 80 gramů Cukr krupice; 2 kusy Vejce slepičí; 100 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Cukr vanilka

50 min.

Ingredience

Pomerančová poleva
- 2,5lžícePomerančová šťáva
- 80gramůCukr krupice
Těsto
- 80gramůCornflakes
- 40gramůOřechy vlašské
- 20gramůOřechy lískové
- 30gramůOvesné vločky
- 180gramůMouka polohrubá
- 1kusKypřící prášek do pečiva
- 1špetkaSůl
- 250gramůPodmáslí
- 80gramůCukr krupice
- 2kusyVejce slepičí
- 100gramůMáslo čerstvé
- 1kusCukr vanilka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

683 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

34 g

Sacharidy

86 g

Vláknina

4 g

Cukr

40 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Formičky na 12 kusů muffiny vyložíme papírovými košíčky.
2
Kukuřičné cornflakes dáme do igelitového sáčku a válečkem lupínky rozválíme nadrobno a dáme je do mísy. Přidáme k nim pomleté ořechy, výběrové ovesné vločky, polohrubou mouku, kypřící prášek do pečiva a špetku soli. Vše dobře promícháme. V druhé míse si vyšleháme změklé máslo se žloutky, cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Poté přišleháme husté podmáslí a směs přilijeme k sypké směsi a těsto dobře promícháme, až se ingredience dobře spojí. Bílky vyšleháme na tuhý sníh, které nakonec zlehka zapracujeme do těsta.
3
Formičky s košíčky naplníme do výšky 2/3 a dáme je péct do předehřáté trouby na 180°C. Pečeme přibližně 20-25 minut dozlatova. Upečené muffiny necháme vychladnout.
4
Mezi tím, než se muffiny upečou, připravíme si pomerančovou polevu: do misky prosejeme moučkový cukr, přidáme přecezenou pomerančovou šťávu a polevu vymícháme dohladka. Vychladlé muffiny postříkáme polevou ozdobně tak, že vytvoříme na povrchu muffiny mřížku. Necháme polevu zatuhnout a servírujeme je teplé i vychladlé.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.