Špagety s ovčím sýrem a smetanou

Name: Špagety s ovčím sýrem a smetanou
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 20 gramů Sůl; 2500 mililitrů Voda pitná; 60 gramů Cibulka jarní; 20 gramů Máslo čerstvé; 30 gramů Cibule; 40 gramů Citrony; 150 gramů Sýr ovčí tvrdý - Pecorino; 200 gramů Smetana 16% (pochoutková); 30 mililitrů Citronová šťáva; 400 gramů Špagety

50 min.

Ingredience

- 20gramůSůl
- 2500mililitrůVoda pitná
- 60gramůCibulka jarní
- 20gramůMáslo čerstvé
- 30gramůCibule
- 40gramůCitrony
- 150gramůSýr ovčí tvrdý - Pecorino
- 200gramůSmetana 16% (pochoutková)
- 30mililitrůCitronová šťáva
- 400gramůŠpagety

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

669 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

25 g

Sacharidy

81 g

Vláknina

1 g

Cukr

848 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do většího hrnce nalijeme vodu, osolíme a přivedeme k varu. Přisypeme těstoviny a ihned promícháme. Na mírném ohni zvolna vaříme 20 minut. Během varu těstoviny občas promícháme, aby se nelepily. Uvařené těstoviny scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
2
Ovčí sýr rozmixujeme se smetanou a citronovou šťávou. Jarní cibulku nakrájíme na kolečka, cibuli nadrobno a citron na plátky, které ještě rozkrojíme napůl.
3
V pánvi rozehřejeme máslo, přisypeme cibuli, orestujeme a přidáme směs z ovčího sýru. Povaříme 1 minutu a odstavíme.
4
Na talíře upravíme špagety do věnce, doprostřed nalijeme omáčku z ovčího sýru, posypeme kolečky cibulky a ozdobíme plátečky citronu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.