Španělský dort

Name: Španělský dort
Prep time: 10 min
Cook time: 110 min
Total time: 120 min
Yield: 5
Ingredients: 4 lžíce Voda pitná; 1 lžíce Máslo čerstvé; 180 gramů Cukr krupice; 1 lžíce Citronová šťáva; 500 mililitrů Mléko polotučné; 1 kus Vanilkový lusk; 4 kusy Vejce slepičí; 100 gramů Rybíz červený; 1 lžíce Máta

120 min.

Ingredience

- 4lžíceVoda pitná
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 180gramůCukr krupice
- 1lžíceCitronová šťáva
- 500mililitrůMléko polotučné
- 1kusVanilkový lusk
- 4kusyVejce slepičí
- 100gramůRybíz červený
- 1lžíceMáta

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

297 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

10 g

Sacharidy

44 g

Vláknina

865 mg

Cukr

37 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Dortovou formu vytřeme máslem. Smícháme vodu a 80 g cukru a za stálého míchání zahříváme, dokud se cukr nerozpustí. Poté směs svaříme na tmavě zlatý sirup. Přidáme několik kapek citronové šťávy a nalijeme do formy.
2
V hrnci smícháme mléko, podélně rozříznutý vanilkový lusk a přivedeme k varu. Odstavíme, dosypeme zbývající cukr a mícháme tak dlouho, dokud se cukr nerozpustí.
3
V míse našleháme vejce a žloutky, z mléka vyjmeme vanilku a mléko všleháme do vajec. Směs přecedíme a nalijeme do dortové formy. Formu postavíme do pekáče s vodou, která by měla dosahovat do dvou třetin výšky formy.
4
Pečeme v předehřáté troubě na 160 °C asi 75-90 minut. Upečený dort necháme vychladnout a poté jej vložíme alespoň na 24 hodin do lednice.
5
Dort vyjmeme z formy, ozdobíme rybízem a mátou a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.