Špenátová čorba

Name: Špenátová čorba
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 50 gramů Máslo čerstvé; 50 gramů Slanina vepřová; 3 decilitry Zakysaná smetana; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 1 lžíce Sůl; 500 gramů Špenát listový čerstvý; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 15 decilitrů Hovězí vývar základní; 0.5 lžička Pepř bílý

50 min.

Ingredience

- 50gramůMáslo čerstvé
- 50gramůSlanina vepřová
- 3decilitryZakysaná smetana
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 1lžíceSůl
- 500gramůŠpenát listový čerstvý
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 15decilitrůHovězí vývar základní
- 0,5lžičkaPepř bílý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

393 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

33 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté čerstvé špenátové listy ponoříme do vařící vody, spaříme je, scedíme a drobně nakrájíme.
2
Z másla a mouky si uděláme světlou jíšku, zalijeme horkým hovězím vývarem, promícháme (aby se nám neutvořily hrudky) a přidáme pokrájený špenát, slaninu nakrájenou na malé kostičky, sůl a pepř.
3
Znovu promícháme a vaříme pomalu při mírné teplotě asi 1/4 hodiny.
4
Do odstavené čorby vmícháme smetanu s rozšlehanými žloutky.
5
Servírujeme s drobně nakrájenou zelenou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.