Špenátové štrudle

Name: Špenátové štrudle
Prep time: 60 min
Cook time: 50 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Ingredients: 40 gramů Cibule; 1 špetka Sůl; 1 špetka Citronová kůra; 2 decilitry Smetana 12% (konzumní); 2 špetky Muškátový oříšek; 1 kus Vejce slepičí; 40 gramů Máslo čerstvé; 200 gramů Mouka polohrubá; 1 lžíce Hrozinky; 20 gramů Cukr krupice; 400 gramů Špenát listový čerstvý; 5 decilitrů Mléko polotučné

110 min.

Ingredience

- 40gramůCibule
- 1špetkaSůl
- 1špetkaCitronová kůra
- 2decilitrySmetana 12% (konzumní)
- 2špetkyMuškátový oříšek
- 1kusVejce slepičí
- 40gramůMáslo čerstvé
- 200gramůMouka polohrubá
- 1lžíceHrozinky
- 20gramůCukr krupice
- 400gramůŠpenát listový čerstvý
- 5decilitrůMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

459 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

19 g

Sacharidy

58 g

Vláknina

4 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Našleháme si hladké těstíčko z mléka, mouky, vejce, trošky cukru, citronové kůry a špetky soli.
2
Upečeme tenké palačinky.
3
Vypereme důkladně špenát, povaříme krátce v osolené vodě, pak scedíme, vodu vymačkáme a špenát nasekáme nadrobno.
4
Zpěníme na másle nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme nasekaný špenát, můžeme i rozinky a necháme chvilku dusit.
5
Potom zaprášíme moukou, osolíme, okořeníme muškátovým květem, přilijeme smetanu či mléko a dusíme dokud nám to nezhoustne.
6
Palačinky naplníme špenátem, svineme a skládáme vedle sebe do vymazané nádoby. Zalijeme mlékem s rozmíchanými žloutky a pozvolna zapékáme v předem vyhřáté troubě.
7
Po zapečení lžící vykrajujeme kousky, klademe je na talíře a přeléváme mlékem, které nám zbylo v nádobě po zapečení.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.