Špenátový salát s hrachovými lusky a mrkví

Name: Špenátový salát s hrachovými lusky a mrkví
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Hrachové lusky; 200 gramů Špenát listový čerstvý; 250 gramů Mrkev kořen; 200 gramů Cuketa; 1 lžička Hořčice plnotučná; 2 lžíce Ocet vinný; 2 lžíce Citronová šťáva; 1 špetka Cukr krupice; 1 špetka Pepř černý mletý; 6 lžic Olej olivový

14 min.

Ingredience

- 200gramůHrachové lusky
- 200gramůŠpenát listový čerstvý
- 250gramůMrkev kořen
- 200gramůCuketa
Dresing
- 1lžičkaHořčice plnotučná
- 2lžíceOcet vinný
- 2lžíceCitronová šťáva
- 1špetkaCukr krupice
- 1špetkaPepř černý mletý
- 6lžicOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

159 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

10 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

5 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mladé hrachové lusky zbavíme špiček a vláken, omyjeme je a vaříme v osolené vodě na skus asi 4 minuty. Lusky slijeme a prudce ochladíme studenou vodou a necháme okapat. Špenát přebereme, omyjeme a v utěrce do sucha odstředíme.
2
Oloupeme mrkve, omyjeme společně s cuketou a oba druhy zeleniny po celé délce nakrájíme na tenké špalíky.
4
Na dresing smícháme hořčici, ocet, citrónovou šťávu, cukr, sůl a pepř. Olivový olej postupně zašleháváme metličkou do dresingu, dochutíme a promícháme s připravenou zeleninou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

po 9. 5. 2016

Špenátový salát s hrachovými lusky a mrkví

vypadá to božsky, ale mladé hrachové lusky jsem nikde nesehnala :-( Date mi prosím tip?