Špenátový salát se sýrem a chřestem

Name: Špenátový salát se sýrem a chřestem
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Chřest zelený; 1 lžička Tymián čerstvý; 300 gramů Špenát listový čerstvý; 250 gramů Jahody zahradní; 1 kus Šalotka; 3 lžíce Olej olivový; 30 gramů Chléb celozrnný pšeničný; 5 lžiček Med včelí; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř bílý; 1.5 litry Voda pitná; 2 lžíce Tuk; 1 lžíce Ocet vinný; 480 gramů Sýr Hermelín (Camember, Encián)

40 min.

Ingredience

- 500gramůChřest zelený
- 1lžičkaTymián čerstvý
- 300gramůŠpenát listový čerstvý
- 250gramůJahody zahradní
- 1kusŠalotka
- 3lžíceOlej olivový
- 30gramůChléb celozrnný pšeničný
- 5lžičekMed včelí
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř bílý
- 1,5litryVoda pitná
- 2lžíceTuk
- 1lžíceOcet vinný
- 480gramůSýr Hermelín (Camember, Encián)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

648 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

43 g

Sacharidy

37 g

Vláknina

4 g

Cukr

15 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Chřest očistíme a vaříme v osolené vodě 5 minut.
2
Troubu předehřejeme na 200 °C. Tymián opereme a natrháme nadrobno. Čestvé špenátové listy opereme, přelijeme vroucí vodou a necháme okapat. Šalotku nasekáme nadrobno a necháme ji zesklovatět na rozpáleném oleji. Do oleje se šalotkou přisypeme natrhaný tymián a směs opepříme a osolíme. Takto připravené ingredience smícháme. Na tuku v ohnivzdorné misce upečeme sýr s kostkami chleba, pokapanými medem, v troubě. Pak smícháme zbylý olej, ocet a med a dochutíme solí a pepřem.
3
Servírujeme teplé tak, že osmahlou směs polijeme zálivkou, na zálivku položíme opečený sýr a po obvodu talíře narovnáme nakrájené kousky jahod.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.