Srbské vepřové žebírko

Name: Srbské vepřové žebírko
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 1000 gramů Vepřová pečeně; 25 gramů Sůl; 150 gramů Tuk; 200 gramů Paprika sterilovaná; 200 gramů Cibule; 800 mililitrů Hovězí vývar základní; 100 gramů Protlak rajčatový

60 min.

Ingredience

- 1000gramůVepřová pečeně
- 25gramůSůl
- 150gramůTuk
- 200gramůPaprika sterilovaná
- 200gramůCibule
- 800mililitrůHovězí vývar základní
- 100gramůProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

451 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

39 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

580 mg

Cukr

848 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřovou pečeni opláchneme, zbavíme obratlových výčnělků a nasekáme z ní žebírka. Mírně je naklepeme, okraje nařízneme, maso osolíme, opečeme na tuku a vyjmeme.
2
Na tuku od opékání osmahneme na jemná kolečka nakrájenou cibuli, přidáme rajčatový protlak, vývar a krátce povaříme.
3
Do základu vložíme opečená žebírka a dusíme téměř doměkka.
4
Nakonec přidáme nakrájenou papriku, pokrm přisolíme a dodusíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

po 30. 11. 2015

Srbské vepřové žebírko

Na maso před opečením jsem ještě přidala hrubě drcený pepř. Šťávu jsem trochu zahustila moukou, ale není to nutné, kdo nechce. Za mě palec nahoru. 🙂 Jinak v tomto receptu např. půjdou použít drcená pasírovaná rajčata a sterilované lečo nebo čerstvá paprika naprájená na proužky.