Srnčí ragú s lečem

Name: Srnčí ragú s lečem
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 800 gramů Srnčí maso; 30 gramů Sádlo škvařené; 20 gramů Slanina vepřová; 200 mililitrů Zakysaná smetana; 100 gramů Lečo sterilované; 1 lžička Sůl; 40 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 0.5 litr Voda pitná

80 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 800gramůSrnčí maso
- 30gramůSádlo škvařené
- 20gramůSlanina vepřová
- 200mililitrůZakysaná smetana
- 100gramůLečo sterilované
- 1lžičkaSůl
- 40gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 0,5litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

447 kcal

Bílkoviny

48 g

Tuky

23 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

740 mg

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné a omyté přední srnčí maso nakrájíme na kousky.
2
Na kostičky nakrájenou slaninu rozškvaříme na sádle, přidáme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli a osmažíme ji dozlatova. Vložíme připravené maso, opečeme je, osolíme a zalijeme trochou vody. Dusíme doměkka a během dušení občas zamícháme a podlijeme vodou.
3
Měkké maso vyjmeme, šťávu vydusíme na tuk, zasypeme moukou, osmahneme a zalijeme vodou a smetanou. Dobře rozšleháme, přidáme sterilované lečo a vše povaříme.
4
Po chvíli vložíme zpět maso a ještě krátce podusíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.