Srnčí závitky na slanině

Name: Srnčí závitky na slanině
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Srnčí kýta; 1 lžička Sůl; 90 gramů Slanina vepřová; 1 lžička Paprika mletá sladká; 1 kus Cibule; 60 mililitrů Olej rostlinný; 1 lžička Koření Zvěřina; 40 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 0.5 litr Hovězí vývar základní

70 min.

Ingredience

- 800gramůSrnčí kýta
- 1lžičkaSůl
- 90gramůSlanina vepřová
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 1kusCibule
- 60mililitrůOlej rostlinný
- 1lžičkaKoření Zvěřina
- 40gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 0,5litrHovězí vývar základní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

613 kcal

Bílkoviny

67 g

Tuky

32 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

834 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z očištěné srnčí kýty nakrájíme řízky, naklepeme je a osolíme. Na každý řízek položíme plátek slaniny obalený v paprice, posypeme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibulí a plátek svineme a ovážeme nití.
2
Na oleji zpěníme zbylou cibuli, vložíme na ni závitky a rychle je opečeme po všech stranách. Přidáme divoké koření, podlijeme horkou vodou (nebo vývarem) a chvíli dusíme.
3
Měkké závitky vyjmeme, šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou a osmahneme. Zalijeme vývarem, rozšleháme a vaříme 30 minut.
4
Závitky zbavíme nití, upravíme na talíře a přelijeme procezenou šťávou.
5
Podáváme s dušenou rýží.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.