Staročeská omáčka z angreštu

Name: Staročeská omáčka z angreštu
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Angrešt; 50 gramů Máslo čerstvé; 2.5 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 4 decilitry Voda pitná; 0.5 lžička Sůl; 2.5 lžíce Cukr krupice; 2.5 decilitry Smetana zakysaná15%

50 min.

Ingredience

- 800gramůAngrešt
- 50gramůMáslo čerstvé
- 2,5lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 4decilitryVoda pitná
- 0,5lžičkaSůl
- 2,5lžíceCukr krupice
- 2,5decilitrySmetana zakysaná15%

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

221 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

12 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

9 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěný, zralý angrešt (bez stopek a okvětí) důkladně v sítu pod tekoucí vodou promyjeme.
2
V hrnci si rozpustíme máslo, přimícháme mouku a usmažíme světlou jíšku, přilijeme studenou vodu, osolíme, přidáme angrešt, cukr a pomalu, za stálého míchání vaříme přibližně 20-30 minut, až se angrešt rozvaří.
3
Vše propasírujeme přes hrubší síto do druhého hrnce, znovu přivedeme k varu, přimícháme kysanou smetanu a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.