Steaky z roštěnce s ochuceným máslem

Name: Steaky z roštěnce s ochuceným máslem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Hovězí roštěnka vys. peč.; 1 lžíce Olej olivový; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 100 gramů Máslo čerstvé; 5 kusů Ančovička - filety; 2 kusy Šalotka; 2 stroužky Česnek; 1 lžíce Rozmarýn čerstvý; 1 lžička Dijónská hořčice; 1 lžička Ocet vinný červený

40 min.

Ingredience

- 500gramůHovězí roštěnka vys. peč.
- 1lžíceOlej olivový
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
Ochucené máslo
- 100gramůMáslo čerstvé
- 5kusůAnčovička - filety
- 2kusyŠalotka
- 2stroužkyČesnek
- 1lžíceRozmarýn čerstvý
- 1lžičkaDijónská hořčice
- 1lžičkaOcet vinný červený

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

635 kcal

Bílkoviny

50 g

Tuky

43 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

141 mg

Vápník

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Roštěnec nakrájíme přes vlákno na plátky silné asi 2cm, opepříme a potřeme olejem.
2
Steaky rozložíme na rozehřátý gril a grilujeme asi 4 minuty z každé strany. Osolíme, přendáme na nahřátý talíř a zakryjeme alobalem. Necháme asi 2 minuty odpočinout.
3
Příprava ochuceného másla: V kastrůlku rozehřejeme máslo, přidáme jemně nakrájené ančovičky, nasekané šalotky, nasekaný česnek a nakrájený čerstvý rozmarýn. Chvíli mícháme a když šalotky zesklovatí, vmícháme hořčici a vinný ocet.
4
Steaky podáváme teplé, přelité ochuceným máslem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.