Sterilované srnčí stehno pečené na másle

Name: Sterilované srnčí stehno pečené na másle
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kilogram Srnčí maso; 70 gramů Slanina vepřová; 80 gramů Máslo čerstvé; 50 gramů Cibule; 3 lžičky Sůl; 2 decilitry Voda pitná

135 min.

Ingredience

- 1kilogramSrnčí maso
- 70gramůSlanina vepřová
- 80gramůMáslo čerstvé
- 50gramůCibule
- 3lžičkySůl
- 2decilitryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

326 kcal

Bílkoviny

39 g

Tuky

19 g

Sacharidy

1 g

Vláknina

142 mg

Cukr

353 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Srnčí stehno vykostíme, důkladně omyjeme a prošpikujeme slaninou. Podle velikosti sklenice stočíme, svážeme nití a po všech stranách opečeme na rozpáleném másle.
2
Vložíme do pekáče, osolíme, přidáme kosti ze stehna, obložíme kolečky cibule a podlijeme horkou vodou. V rozehřáté troubě upečeme dočervena.
3
Ne zcela dopečené stehno vložíme do sklenic, zalijeme přecezenou šťávou z pekáče a ihned zavíčkujeme.
4
Urovnáme na mřížku zavařovacího hrnce a sterilujeme po dobu 90 minut při mírném varu. Po vyjmutí necháme vychladnout a uložíme na temném a studeném místě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.