Sterilovaný pórek ve slaném nálevu

Name: Sterilovaný pórek ve slaném nálevu
Prep time: 15 min
Cook time: 100 min
Total time: 115 min
Yield: 10
Ingredients: 1 kilogram Pórek; 1 litr Voda pitná; 10 gramů Sůl

115 min.

Ingredience

- 1kilogramPórek
- 1litrVoda pitná
- 10gramůSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

61 kcal

Bílkoviny

2 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Použijeme mladé výhonky pórku. Očistíme a pokrájíme na kousky o délce cca 5 cm. Vložíme do vody a povaříme do změknutí. Poté vyjmeme, necháme vychladnout a rozdělíme do sklenic. Zalijeme vodou smíchanou se solí a zavíčkujeme.
2
Sklenice urovnáme na mřížku zavařovacího hrnce a při teplotě 100 °C sterilujeme po dobu 60 minut. Po dvou dnech sterilizaci zopakujeme, a to při teplotě 90 °C po dobu 20 minut. Uchováme na temném a studeném místě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.