Štika s vinnou omáčkou

Name: Štika s vinnou omáčkou
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1500 gramů Štika obecná; 80 gramů Cibule; 50 gramů Slanina vepřová; 20 gramů Sardelová pasta; 400 mililitrů Víno bílé; 20 mililitrů Citronová šťáva; 20 gramů Jíška hotová světlá; 5 gramů Sůl; 80 gramů Máslo čerstvé

60 min.

Ingredience

- 1500gramůŠtika obecná
- 80gramůCibule
- 50gramůSlanina vepřová
- 20gramůSardelová pasta
- 400mililitrůVíno bílé
- 20mililitrůCitronová šťáva
- 20gramůJíška hotová světlá
- 5gramůSůl
- 80gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

494 kcal

Bílkoviny

44 g

Tuky

25 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

360 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Štiku vykucháme, stáhneme z kůže, pomažeme sardelovou pastou, cibuli nakrájíme nadrobno, slaninu na kostičky. Do břicha štiky vložíme slaninu, v pekáči rozehřejeme máslo, zpěníme na něm cibuli, přiložíme štiku, krátce osmahneme z obou stran, podlijeme vínem a dáme do vyhřáté trouby. Pečeme při střední teplotě asi 20 minut. Štiku vyjmeme a naporcujeme. Do omáčky přilijeme citronovou šťávu, zahustíme jíškou, podle chuti dosolíme, ještě krátce povaříme a odstavíme.
2
Porce ryby upravíme na talíře a přelijeme vinnou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.