Šťovíková omáčka

Name: Šťovíková omáčka
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 lžíce Máslo čerstvé; 150 gramů Šťovík; 100 mililitrů Víno bílé; 250 mililitrů Vývar zeleninový; 1 špetka Cukr krupice; 1 špetka Muškátový oříšek; 3 lžíce Bešamel

30 min.

Ingredience

- 1lžíceMáslo čerstvé
- 150gramůŠťovík
- 100mililitrůVíno bílé
- 250mililitrůVývar zeleninový
- 1špetkaCukr krupice
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 3lžíceBešamel

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

453 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

26 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

4 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve omyjeme šťovík, necháme okapat a povaříme v trošce osolené vody. Vyjmeme a zchladíme. Poté ho podusíme na rozehřátém másle a rozmixujeme.
2
Přilijeme zeleninový vývar a bílé víno a vaříme do zhoustnutí. Na závěr přimícháme bešamelovou omáčku, osladíme a dochutíme nastrouhaným muškátovým oříškem.
3
Omáčka je vhodná k rybám, zejména k lososovi.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.