Studená papriková polévka s ořechy a rajčaty

Name: Studená papriková polévka s ořechy a rajčaty
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 70 gramů Ořechy vlašské; 1 kus Paprika oranžová; 1 kus Paprika červená; 1 kus Paprika žlutá; 1 kus Chilli paprička; 2 kusy Rajčata; 2 kusy Rajčata sušená Bio; 2 lžíce Petržel hladkolistá; 4 lžíce Celer - nať; 1 lžíce Olej z vlašských ořechů; 3 špetky Pepř citronový; 4 lžíce Voda pitná; 1 lžička Sirup javorový; 1 lžíce Kerblík; 2 lžíce Pórek; 2 lžíce Semínka slunečnicová loupaná

20 min.

Ingredience

- 70gramůOřechy vlašské
- 1kusPaprika oranžová
- 1kusPaprika červená
- 1kusPaprika žlutá
- 1kusChilli paprička
- 2kusyRajčata
- 2kusyRajčata sušená Bio
- 2lžícePetržel hladkolistá
- 4lžíceCeler - nať
- 1lžíceOlej z vlašských ořechů
- 3špetkyPepř citronový
- 4lžíceVoda pitná
- 1lžičkaSirup javorový
Na ozdobu polévky
- 1lžíceKerblík
- 2lžícePórek
- 2lžíceSemínka slunečnicová loupaná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

353 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

28 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

6 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Den předem si namočíme pokrájené vlašské ořechy do studené vody aby změkly. Druhý den ořechy v sítu propláchneme pod studenou vodou a dáme je do mixéru. Očištěné papriky, malou chilli papričku rozkrájíme, zbavíme semínek a žeber, pokrájíme je na nudličky a přidáme je k ořechům. Ještě doložíme omytá, na kousky pokrájená zralá rajčata a sušená rajčata, omyté lístky petržele, celeru, ořechový olej, citrónový pepř, javorový sirup, pokrájený stroužek česneku, vodu a vše rozmixujeme na polohustou, jemnou, krémovou polévku.
2
Připravíme si suroviny na ozdobu polévky: z omytého kerblíku setřepeme vodu a drobné lístky posekáme nadrobno. Z malého mladého omytého pórku nakrájíme bílou část na tenké nudličky.
3
Polévku nalijeme do misek, ozdobíme ji loupanými slunečnicovými semínky, petrželovou natí, pórkem a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.