Studený kapr po řecku

Name: Studený kapr po řecku
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 5
Ingredients: 600 gramů Kapr obecný; 200 mililitrů Víno bílé; 20 kusů Bílá cibulka; 2 kusy Bobkový list; 3 stroužky Česnek; 100 mililitrů Olej olivový; 150 gramů Žampiony čerstvé; 300 mililitrů Voda pitná; 3 lžíce Ocet vinný; 100 gramů Protlak rajčatový

65 min.

Ingredience

- 600gramůKapr obecný
- 200mililitrůVíno bílé
- 20kusůBílá cibulka
- 2kusyBobkový list
- 3stroužkyČesnek
- 100mililitrůOlej olivový
- 150gramůŽampiony čerstvé
- 300mililitrůVoda pitná
- 3lžíceOcet vinný
- 100gramůProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

396 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

27 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

491 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do osolené vody přilijeme víno, olej a ocet, přidáme bobkové listy, oloupaný česnek a dáme vařit. Do vroucího nálevu vložíme oloupané cibulky a žampióny a vše vaříme 20 minut.
2
Kapra vykostíme (kůži ponecháme) a nakrájíme na malé porce. Ty naskládáme do kastrolu, zalijeme vroucím nálevem i s cibulkami a žampióny, přiklopíme pokličkou a na mírném ohni dusíme 15 minut.
3
Necháme vychladnout, porce kapra opatrně vybereme a narovnáme na mísu. Obložíme je cibulkami a žampióny a přelijeme rozmíchaným nálevem. Necháme vychladit a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.