Studený litevský boršč

Name: Studený litevský boršč
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Červená řepa; 1 litr Voda pitná; 1 lžička Sůl; 2 kusy Vejce slepičí; 1 kus Okurka salátová; 150 gramů Cibulka jarní; 2 lžíce Smetana 33% (šlehačka); 1 lžíce Cukr krupice; 0.5 litr Mléko kefírové; 4 lžíce Kopr čerstvý; 600 gramů Brambory vařené

50 min.

Ingredience

- 300gramůČervená řepa
- 1litrVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 2kusyVejce slepičí
- 1kusOkurka salátová
- 150gramůCibulka jarní
- 2lžíceSmetana 33% (šlehačka)
- 1lžíceCukr krupice
- 0,5litrMléko kefírové
- 4lžíceKopr čerstvý
- 600gramůBrambory vařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

320 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

7 g

Sacharidy

54 g

Vláknina

7 g

Cukr

13 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mladou červenou řepu opereme i s listy, očistíme, hlízy oloupeme, zalijeme vodou, osolíme a přibližně 30 minut povaříme. V půli varu přidáme do hrnce i řepný chrást. Uvařenou řepu necháme odkapat na cedníku, poté ji nadrobno rozkrájíme, listy posekáme a řepný odvar dáme vychladit.
2
Mezitím uvaříme vejce natvrdo, na nudličky rozkrájíme salátovou okurku a na kolečka malou cibulku i s natí.
3
Do polévkové mísy vložíme pokrájenou řepu se sekaným chrástem, přidáme okurku, nasekaná vejce, cibulku, šlehačku a trochu cukru. Vše zalijeme vychlazeným kefírem, studeným odvarem z červené řepy a dobře promícháme.
4
Podáváme hojně posypané sekaným koprem s horkými vařenými bramborami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.