Suflé s čokoládou a likérem Grand Marnier

Name: Suflé s čokoládou a likérem Grand Marnier
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 2 lžíce Cukr moučkový; 1 lžíce Cukr krupice; 1 špetka Sůl; 500 mililitrů Mléko polotučné; 3 lžíce Likér Grand Marnier; 3 lžíce Smetana 12% (konzumní); 20 gramů Máslo čerstvé; 200 gramů Čokoláda hořká; 6 kusů Vejce slepičí; 3 lžíce Solamyl; 1 kus Vaječný bílek slepičí

45 min.

Ingredience

- 2lžíceCukr moučkový
- 1lžíceCukr krupice
- 1špetkaSůl
- 500mililitrůMléko polotučné
- 3lžíceLikér Grand Marnier
- 3lžíceSmetana 12% (konzumní)
- 20gramůMáslo čerstvé
- 200gramůČokoláda hořká
- 6kusůVejce slepičí
- 3lžíceSolamyl
- 1kusVaječný bílek slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

375 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

21 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

2 g

Cukr

23 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maizenu smícháme se 2 lžícemi mléka. Zbytek mléka se smetanou ke šlehání přivedeme k varu. Rozpustíme v něm na kousky nalámanou čokoládu, zahřejeme a směs vymícháme dohladka. Postupně přidáme maizenu, cukr a vše dobře promícháme.
2
Ze sedmi bílků a špetky soli ušleháme jemný sníh. Kastrůlek odstavíme, vmícháme postupně žloutky, přilijeme likér a nakonec opatrně vmícháme sníh.
3
Troubu předehřejeme na 200C.
4
Formu na suflé vymažeme a vysypeme cukrem. Do formy rozetřeme připravenou směs, pečeme 15minut. Poté zvýšíme teplotu na 220C a ještě 10minut dopékáme.
5
Hotové suflé ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.